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商丘市市场监管局全力保障“两会”期间会议餐饮食品安全

来源:河南经济论坛 作者:张凯 人气: 发布时间:2020-05-14
摘要:【河南经济论坛讯】(通讯员 张凯) 5月10日至14日,商丘市隆重召开第五届人民代表大会第四次会议和政协第五届商丘市委员会第四次会议(以下简称商丘两会),这是商丘人民政治生活中的大事。为确保商丘两会代表、委员的饮食安全,5月13日上午,商丘市场监管
     【河南经济论坛讯】(通讯员 张凯)5月10日至14日,商丘市隆重召开第五届人民代表大会第四次会议和政协第五届商丘市委员会第四次会议(以下简称“商丘两会”),这是商丘人民政治生活中的大事。为确保商丘两会代表、委员的饮食安全,5月13日上午,商丘市场监管局党组成员、驻市局纪检组长高文争,调研员罗宽华带领相关科室人员深入人大代表驻地维景国际大酒店、信华建国大酒店,政协委员驻地华驰粤海大酒店、仁德大酒店、老上海餐厅,对五个接待单位餐饮服务食品安全进行了督导检查。
       检查组对各接待单位的食品加工场所、设施设备、各种记录、食品安全管理制度和落实情况、餐饮环节疫情防控措施等进行了督导检查。重点检查了工作人员的晨检情况、就餐环境的消毒情况以及菜谱、食材的购进、验收、索证索票、就餐用具的清洗消毒、留样及记录情况,聚力护航“两会”期间餐饮食品安全,确保“两会”的代表、委员和工作人员的饮食用餐安全。
       一是高度重视,精心组织。成立保障工作领导小组,制订两会期间食品安全保障工作方案,落实工作责任,明确保障人员、保障车辆,高标准做好两会期间餐饮服务食品安全保障工作。
       二是提前介入,消除隐患。按照《重大活动食品安全监督管理规范》和《河南省重大活动食品安全监督管理办法》要求,与接待单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》,对从业人员开展重大活动食品安全保障、应急处置、疫情防控等专业知识培训。
       三是定人定岗,全程管控。指派8名执法人员对5家餐饮接待单位24小时进行全程驻点保障,加强过程控制,严格审核接待菜单,排除高风险食品。同时,对餐饮接待单位的原材料开展农药残留、兽药残留、瘦肉精等项目快速检测,严格把控原材料安全。
       四是制订预案防风险。制订两会期间食品安全突发事件应急处置方案,随时掌握参会代表和委员饮食动态和健康状况,一旦遇有可疑食物中毒事件,第一时间报告并及时妥善处置,确保会议期间食品安全万无一失。
责任编辑:田甜

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